Coquetel ou Volante
Este formato pode ser uma das alternativas mais baratas ou caras dependendo do cardápio sugerido.

Geralmente são servidos salgados fritos e assados e canapés.

Uma opção bem interessante e sofisticada são os finger foods.

Para  bebidas sirve-se coquetéis, batidas com e sem álcool, refrigerantes, água com gás e sem gás, cerveja e uísque.

Mesa com salada e rechauds com um prato quente, como massa  com um molho vermelho e outro branco.

Almoço
Normalmente é uma opção mais barata do que o jantar que tende a ser mais requintado. Devido o horário também pode ser bem mais econômico do que menu servido a noite.

Jantar
É uma opção clássica e tradicional e os serviços podem variar com o gosto, estilo e cultura do casal.

O jantar franco-americano é aquele em que o buffet fica exposto e o convidado se serve.

Jantar a moda inglesa os convidados são servidos a mesa com porções já prontas. 

O jantar a francesa os pratos que compõe o cardápio ficam a gosto de cada convidado sendo também servido a mesa.

Churrasco
Uma boa opção bem descontraído. O churrasco deve ser bem organizado na qualidade e quantidade de carne, numero de garçons para servir e uma farta mesa de salada.

Pode ser servido em rechauds ou nas mesas estilo rodízio..

Food-Truck
São refeições dispostas em trailers estilo food-trucks onde dão um ar despojados ao evento.

Brunch e Café Colonial

Brunch é o termo em inglês utilizado para denominar a refeição que combina café da manhã com almoço: Breakfast + Lunch = Brunch. O termo brunch foi criado na Grã Bretanha e tanto na Europa como nos Estados Unidos ele é bastante utilizado nas refeições de finais de semana, em datas comemorativas ou em encontros de família e amigos.

No interior e na região Sul do Brasil, principalmente, o brunch também é chamado de Café Colonial. A grande diferença é que o nosso café colonial tem origem germânica e pode acontecer tanto pela manhã como a tarde. 

O menu é variado e pode apresentar ovos mexidos com bacon, cereais, salada de frutas, saladas vegetais, panquecas com geleia, suco de frutas, chá e café até tortas doces e salgadas, carnes frias, pães, biscoitos, bolos, etc.

Bolo com Champagne
O bolo com champagne é uma boa economia para uma recepção. Pode ser servido durante o dia, noite e em qualquer lugar. Importante não ser próximo a hora do almoço e jantar . Tente informar os convidados para não ficar deselegante.

ASSISTAM ESSES VÍDEOS DE DICAS ESPECIAIS

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